Afin d'obtenir un effet thérapeutique immédiat, les diététistes qui souffrent d'une maladie telle que la goutte prescrivent des aliments diététiques spéciaux. Dans la pratique médicale, il existe de nombreux cas où, grâce à un régime strict, un résultat thérapeutique positif a été obtenu chez des patients atteints de lésions rénales ou articulaires. Cela s’explique par le fait que le régime alimentaire de cette maladie permet de réduire la production de purines d’origine exogène
L'adhésion à un régime strict pour la goutte, affectant les articulations des jambes, n'est pas déterminée par un jeûne strict, ni lors des crises périodiques récurrentes, ni dans le temps qui les sépare. Il est nécessaire de sélectionner soigneusement les produits alimentaires, dont l'utilisation est cruciale pour le patient, ce qui est un point important du traitement.
Les personnes atteintes de goutte doivent suivre un certain régime alimentaire pour stabiliser les taux d'acide urique. Chez toute personne, lors d'un examen de routine, vous pouvez accidentellement remarquer une augmentation des indicateurs de ce paramètre. Dans ce cas, vous devez respecter le régime alimentaire du régime. Cette approche de la création du menu du patient conduit à une réduction significative de la probabilité de récurrence des crises de la maladie et vous permet d'éviter le dépôt maladroit de purines, à savoir une quantité importante de leurs composés dans les organes et les tissus.
Les grands principes de la thérapie nutritionnelle contre la goutte
Un patient souffrant de goutte doit manger systématiquement, en divisant la portion quotidienne entière en au moins 4 repas. Cela aidera à arrêter le processus de saturation du sérum sanguin avec des bases puriques. En aucun cas, il n'est recommandé de trop manger avec la goutte, sinon une augmentation du poids corporel du patient est possible, ce qui affectera négativement les articulations pendant le mouvement. Mais la faim ne devrait pas non plus être autorisée. Le poids corporel des personnes obèses doit être réduit progressivement, mais pas plus de 2 kg par mois.
Au cours de la journée, un patient goutteux doit consommer environ 2 litres d'eau en rémission et au moins 3 litres d'eau lors d'une aggravation de la maladie. Il convient de rappeler que l'utilisation d'eau minérale, qui contient un alcali, favorise l'élimination des urates du corps du patient.
Aliments interdits contre la goutte
Un point très important est de choisir le bon régime alimentaire pour un patient atteint de goutte. Il est nécessaire de minimiser la quantité de produits contenant de nombreuses bases puriques. Ceux-ci incluent les éléments suivants:
- Bouillons à base de viande, de poisson et de champignons (purines sous une forme facilement digestible);
- abats poumons et cerveau, foie et reins;
- Sauces et conserves à base de viande;
- graisses animales;
- Fruits du jardin de la famille des légumineuses haricots et pois, haricots et lentilles, soja;
- viande fumée, toutes sortes de saucisses.
Il existe des aliments qui affectent l'acidité du corps. Pour éviter une forte augmentation de la quantité d'acide dans les tissus, vous devez également exclure les aliments suivants du régime:
- épices, moutarde, poivre, raifort;
- Sauces à base de légumes;
- épinards, herbes fraîches, oseille;
- poisson salé et plats divers avec son contenu;
- boissons alcoolisées (en particulier le vin et la bière);
- produits contenant des quantités importantes de beurre et de cacao;
- fromage salé et épicé.
Il est nécessaire de limiter la consommation de sel de table et de graisses par les patients afin d'éviter l'accumulation d'urate dans les tissus.
Vous ne devez en aucun cas manger des aliments frits contre la goutte.
Liste des aliments approuvés pour la goutte
Les bases de purine sont contenues en petites quantités dans le lait, le fromage suisse, les œufs de poule, le pain, le caviar, les noix et les noisettes. Vous pouvez manger du millet et des carottes, de l'orge perlé et du sarrasin. Pendant le régime, vous pouvez manger une petite portion de poisson ou de viande préparée en cuisant ou en faisant bouillir tous les sept jours.
À mesure que vous augmentez la quantité de liquides que vous buvez, le patient peut éliminer les composés d'acide urique. Dans ce cas, il vous suffit d'utiliser de l'eau purifiée ou bouillie.
Il est impératif de réduire le contenu nutritionnel des aliments consommés par les patients souffrant de goutte. Surtout si vous êtes obèse. Avec cette maladie, vous pouvez inclure de petites quantités de tomates dans votre alimentation. Parmi les épices, il est recommandé de n'utiliser que la feuille de laurier pour la préparation de plats diététiques.
Les fruits et légumes sont très utiles dans la goutte, mais uniquement sous forme brute. Parfois, le patient a besoin de jours de jeûne. Dans le même temps, il est recommandé de ne boire que des jus de fruits et de légumes pendant la journée, et l'utilisation d'acide ascorbique doit également être incluse.
Jeûne de la goutte
Lors de l'exacerbation de cette méchante maladie, certains patients optent indépendamment pour un traitement par le jeûne pour nettoyer leur corps de l'excès de purines. Cependant, cette décision en matière d'alimentation est totalement injustifiée. Avec cette pratique, l'état général du patient se détériore fortement. Pendant le jeûne, l'apport alimentaire dans le corps s'arrête, ce qui rend impossible la satisfaction des besoins énergétiques, ce qui entraîne la consommation de ses propres réserves. Dans ce cas, les composés protéiques sont le matériau le plus accessible. Pour cette raison, au début du jeûne, le taux d'acide urique dans le sérum sanguin augmente rapidement et se dépose dans la membrane synoviale des articulations malades, ainsi que dans les tissus du corps humain. Tout se termine par une aggravation de la goutte.
Ce qui suit se produit également. La synovie des articulations recueille d'importants dépôts de sels acides. Parallèlement à ce processus, les urates pénètrent dans les glomérules des tubules rénaux du patient, ce qui contribue au développement d'une forme aiguë d'une maladie telle que la néphropathie goutteuse.